AGROGÉNERO – Secar a tiempo, incluso cuando no hay sol
Producción · Autonomía · Tecnología apropiada // Tumaco, Nariño, Colombia.
¿Cómo secar la cúrcuma cuando el clima no da tiempo para esperar al sol?
AgroGénero es una asociación agroempresarial de mujeres de Tumaco, Nariño, que transforma productos del territorio, entre ellos la cúrcuma. Después de la cosecha, esta necesita secarse rápidamente para evitar hongos y deterioro, pero la alta humedad y las lluvias frecuentes dificultan depender del sol. La asociación ya había probado una deshidratadora eléctrica, pero su capacidad era insuficiente para el volumen de producción. El reto era contar con una herramienta capaz de secar mayores cantidades de manera constante.
Idea:
Incorporar una secadora deshidratadora eléctrica de mayor capacidad, con cerca de veinte bandejas, que permita procesar simultáneamente mayores cantidades de cúrcuma y otros productos. La solución reduce la dependencia del clima y permite controlar mejor el proceso de secado. Sin embargo, su funcionamiento requiere resolver también las condiciones de infraestructura eléctrica de Tumaco, donde los cortes y variaciones en el suministro pueden afectar la operación.
Decisión:
Dejar de depender del sol para secar la cosecha y contar con una herramienta que permita controlar el proceso cuando el clima no acompaña.
Mejoras:
- Capacidad: aumentar significativamente el volumen de producto que puede procesarse en cada ciclo.
- Autonomía: reducir la dependencia de las condiciones climáticas para secar la cosecha.
- Versatilidad: utilizar la secadora con cúrcuma y experimentar con otros productos del territorio.
Beneficios:
Ayuda a proteger la cosecha, reducir pérdidas y dar mayor capacidad de respuesta a las mujeres productoras frente a las condiciones climáticas del territorio.
Este proyecto permite reducir la dependencia del sol y proteger la cosecha, aumentando la capacidad de procesamiento de AgroGénero frente a las condiciones climáticas de Tumaco.
Siguientes pasos:
- Probar la secadora durante la próxima cosecha de cúrcuma.
- Instalar y evaluar un sistema de protección eléctrica adecuado.
- Explorar alternativas de energía fotovoltaica para reducir la dependencia de la red eléctrica.
- Experimentar con otros productos que puedan aprovechar la capacidad de la secadora.
Dato clave:
Se destaca el uso de 20 bandejas para secar mayores cantidades de cúrcuma por ciclo.
